Maçã do amor

Ingredientes

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
• 1/2 colher (café) de cremor trataro
• Frutas (maçãs, uvas e morango)
• Corante alimentício vermelho - dica: para acentuar a corante vermelho misture um pouco de corante rosa.

Para preparo das frutas

• Água para lavagem das frutas
• Álcool de cereais para passar as frutas
• Palitos para espetar as frutas

Modo de preparo

Calda

Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro. Misture bem e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de "quebrar" está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

Preparo das frutas

Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e seque com papel absorvente. Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar. Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na calda.

Pipoca colorida

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 6 colheres (café) de corante alimentício na cor de sua preferência
• 5 xícaras (chá) de pipoca já estourada

Modo de preparo

Numa panela coloque o açúcar, a água e deixe atingir o ponto de fio mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o corante. Depois coloque sobre as pipocas, mexendo bem para espalhar bem a calda.

Brigadeirão de micro ondas

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite


• 3 ovos


• 1 colher (sopa) de manteiga


• 1 lata de leite condensado


• 1 xícara (chá) de chocolate em pó


• 5 colheres (sopa) de açúcar


• Manteiga para untar


• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte muito bem uma fôrma refratária de furo central e despeje a mistura batida. Leve ao micro-ondas por 6-8 minutos em potência alta. Desenforme ainda morno e enfeite com o chocolate granulado.

Atenção

Lembre-se de usar fôrma própria para micro-ondas.

Bom apetite!!

Bolo de pão de mel

Ingredientes

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de café solúvel
3 colheres (sopa) de leite morno
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 tablete de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Bata ligeiramente os ovos e misture o leite condensado, o mel, o café dissolvido no leite morno, a canela e o cravo. Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

Despeje em uma forma retangular (26 x 38cm,) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), por cerca de 25 minutos.

Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o chocolate meio amargo alisando com uma espátula.

Bolo na Casquinha

Ingredientes
- 15 casquinhas para sorvete
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar (365 g)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210 g)
- 100 g de nozes
- 1 colher (sopa) de fermento

COBERTURA DE CHOCOLATE:

- 300 g de chocolate meio amargo picado derretido
- 100 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo
1 - Pegue 15 casquinhas para sorvete e enrole cada uma em um
pedaço de papel manteiga (24 cm X 17 cm) formando um cone e
prenda o papel com um pedaço de fita adesiva. OBS: Deixe sobrar
papel manteiga para cima da casquinha para ser suporte do bolo.
Reserve.

2 - Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 3
colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara
(chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
100 g de nozes e 1 colher (sopa) de fermento e bata bem. (DICA:
se quiser colorir a massa, não coloque chocolate em pó, mas gotas
do corante alimentício que desejar)

3 - Despeje a massa (feita acima) dentro de cada casquinha
enrolada com papel manteiga, preenchendo até ficar com 1 cm de
massa para fora da cada casquinha.

4 - Coloque sal grosso em uma fôrma funda até ficar com uma
altura de 4 cm e espete as casquinhas neste sal grosso para que
fiquem em pé. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por
+/- 20 minutos. Retire do forno, cubra com cobertura de chocolate
e confeitos coloridos, retire o papel manteiga de cada casquinha
e sirva em seguida.

COBERTURA DE CHOCOLATE:

1 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo picado
derretido e 100 ml de creme de leite fresco e misture bem.

Receita de sorvete caseiro - Passo a passo

O sorvete é uma das primeiras coisas que vem na cabeça, quando está aquele calor de matar, nada melhor que um sorvete para refrescar. Melhor ainda é você aprender a fazer o sorvete em uma receita muito simples, confira a seguir :

Ingredientes :

1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de liga neutra
1 colher (sobremesa) de emulsificante
2 colheres (sopa) de pó sabor creme
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Como fazer :

1- Bata o leite com o açúcar e a liga neutra por 3min.
2- Leve ao freezer até congelar.
3- Bata na batedeira com 1 colher (sobremesa) de emulsificante.
4- Acrescente o sabor e bata com o creme de leite e o leite condensado.
5- Leve ao freezer até tomar consistência.

Receita de Doce de leite caseiro

O doce de leite é muito popular no Brasil, ele é muito saboroso. Para você que quer fazer, vamos estar passando uma receita muito fácil de fazer, acompanhe :

Ingredientes :

1 litro de leite
1 kg de açúçar
1 colher de bicarbonato de sódio

Como preparar :

Em uma panela misture o açúçar com o leite e leve no fogo até ferver, depois coloque o bicarbonato de sódio, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, misture os ingredientes sem parar, até aparecer o fundo da panela.

Desligue o fogo e bata o doce até perder o brilho, despeje o doce em uma pia de mármore ou um tabuleiro untado com manteiga e depois de frio corte o doce, pode ser cortado em quadrados, em barrinhas ou como desejar.

Receita Light - Bolo de cenoura

Receita da Massa :

3 ovos
1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
¾ xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 ½ xícara de chá de cenoura picada

Receita da Cobertura :

2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
1 colher de sopa rasa de margarina light
1 xícara de café rasa de leite desnatado

Como preparar a massa :

1. Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante
2. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem
3. Retire o creme e coloque em um recipiente
4. Junte a farinha aos poucos
5. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea
6. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa
7. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos

Como preparar a cobertura :
1. Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar
2. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.

Receita de suco para emagrecer

Cada vez fica mais as pessoas estão se preocupando com seu corpo, e com isso muitas pessoas acabam fazendo a famosa dieta. Para ajudar na dieta, vamos estar passando 2 receitas de sucos que ajudarão a emagrecer e também auxiliar na circulação sanguínea, desintoxicação do estômago.

1 - Receita - Ingredientes :

-1 copo (200 ml) de água
-1 maçã e 1 banana
-1 colher de sopa de linhaça
-1 colher de sopa de gérmen de trigo

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

2 - Receita - Ingredientes

Um punhado de salsinha com talo
1 fatia de abacaxi
4 folhas de hortelã
1 colher de chá de hoodia gordonei
2 colheres de chá de psilium em pó
1 colher de chá de ibisco em pó
1 copo de água

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Receita Panqueca de carne

Aprenda a fazer uma saborosa panqueca de carne, com certeza você irá agradar a todos com essa receita, acompanhe passo a passo a receita :


Ingredientes

• 1 copo de leite

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 ovo inteiro

• 1 colher (sopa) de queijo ralado

• sal

Como preparar :

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Colocar pouco na frigideira pequena
3. Quanto mais fria a massa é melhor

Como fazer o recheio :

1. Carne moída com molho de tomate
2. 1 lata de atum misturada em 3 colheres de maionese 1/2 cebola batidinha e cheiro verde
3. Frango desfiado com catupiri
4. Ricota, cebola batida, azeite estrangeiro
5. sal, limão, cheiro verde e uva passa

Fazer Cobertura :

1. Molho de tomate com queijo ralado
2. 1 lata de creme de leite com o soro, 4 colheres de maionese , 3 colheres de quijo ralado
3. Misturar tudo, colocar sobre as panquecas e gratinar
4. molho branco: colocar numa panela, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
5. 1colher (sopa) farinha de trigo, e deixar em fogo brando até dourar
6. Adicionar sal e leite, vagarosamente, mexendo sempre.

Brigadeirão

Vai receber visitas em casa, mais não faz a mínima idéia do que fazer para oferecer? Que tal um brigadeirão? Além de ser uma delícia esse bolo, ele é um prato que leva ingredientes simples. E ainda fará um grande sucesso entre suas visitas. Então o que você está esperando? Esperimente essa tentação de bolo.

Ingredientes:
2 latas e meia de leite condensado
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
4 ovos1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o granulado. Coloque em uma forma de buraco no meio untada. Depois disso cozinhe em banho maria até ficar consistente (em média, uma hora). Desenforme e polvilhe com a xícara de chá de chocolate granulado. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Creme de mandioquinha com rabada para o frio

Nesses últimos dias, o clima de frio pede algo "quente" certo? Ainda mais porque o país enfrentou alguns dos dias mais frios do ano, principalmente no Sul e no Sudeste.
E para tentar combater a tremedeira, haja sopas, cremes e bebidas super quentes.
Essa receita de creme de mandioquinha é diferente das outras pois é feita com rabada.
Além disso, a mandioquinha é rica em vitaminas do complexo B, que são muito importantes para a saúde da pele. Se interesso? Veja como fazer para se saborear e se esquentar nesse inverno. E bon appetit!

Ingredientes
600 g de mandioquinha
½ cebola picada
Cinco dentes de alho picados
Um litro de caldo de galinha
150 g de manteiga
250 ml de creme de leite fresco
Um quilo de rabo bovino
Um talo de salsão cortado em fatias
½ alho poro fatiado
Uma cebola média cortada em 4 partes
Um litro de roty de carne (molho ou caldo de carne)
Uma cenoura

Modo de preparo

Rabada

Refogue bem os legumes: cebola, cenoura, salsão e alho-poró. Junte à rabada o roty de carne e deixe cozinhar até ficar no ponto de desfiar.

Creme de mandioquinha

Aqueça a panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola e o alho, junte a mandioquinha e refogue. Quando estiver bem refogado, adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar até a mandioquinha ficar bem macia (quase desmanchando). Coloque o creme de leite. Quando ferver, bata no liquidificador e, se for necessário, adicione mais caldo de galinha

Rendimento: oito porções
Tempo de preparo: 30 min
* Receita cedida pelo Blú Bistrô

Como fazer Canjica - Receita

A canjica é típico da culinária brasileira, é consumido no ano inteiro, mas no periodo das festas juninas o consumo aumenta muito. Vamos deixar um receita fácil e simples, acompanhe :

• 1/2 kg de milho para canjica

• 2 l de água

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco

• 2 xícaras de leite comum

• 10 cravos da Índia

• 3 pauzinhos de canela

• 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente

• Canela em pó para polvilhar

1. Primeiramente deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.
2. Pegue a canjica e coloque na panela de pressão e cozinhe durante 30 minutos ou até que a canjica fique macia.
3. Depois acresente na panela, o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
4. Mexa os ingredientes durante 10 minutos.
5. Acresente o leite condensado e mexa para ele não grudar, durante uns 10 minutos.
6. Desligue quando estiver bem cremosa
7. Acresente o amendoim e passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
8. Pronto agora só servir!